8 929 273 35 00
Заказать звонок

Щепа для копчения


Щепа для копчения

Щепа для копчения

В наличии
65 Руб

Яблочные деревья достаточно часто используются для приготовления копченостей в домашних условиях, ве

Щепа для копчения

Щепа для копчения

В наличии
65 Руб

В щепе груши содержится огромное количество сахаров и специальных ароматных смол, которые могут прид

Щепа для копчения "Дуб" 1л

Щепа для копчения "Дуб" 1л

В наличии
40 Руб

Щепа дуба во всех отношениях универсальна. Что касается мяса, то и здесь у вас практически полн

Щепа для копчения "Ольха" 1л

Щепа для копчения "Ольха" 1л

В наличии
40 Руб

Щепа из ольхи считается наиболее распространенной. Она подходит для приготовления как мяса, так и ры

Щепа для копчения Абрикос

Щепа для копчения Абрикос

В наличии
80 Руб

Абрикосовая щепа придает продукту особый тонкий аромат с миндальным послевкусием. Абрикос лучшим об

Щепа для копчения Слива

Щепа для копчения Слива

В наличии
75 Руб

Щепа сливы отлично подойдет для копчения практически любых продуктов. Исключение составляют овощи и

Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)

Цвет и вкусовые характеристики копченостей зависят от большого количества факторов, в особенности от качества щепы или же опилок, а также от породы дерева. Чтобы готовые деликатесы, приготовленные в домашних условиях, получились вкусными и ароматными, необходимо не только правильно подобрать наиболее подходящую щепу, но и еще и подготовить ее к дальнейшему использованию.

Щепа – это измельченная древесина, которая используется для копчения продуктов питания. Сегодня в продаже можно найти большой выбор продукции данного типа. Каждый сорт древесины подходит для копчения разных продуктов, поэтому к выбору стоит подойти максимально ответственно.

Производятся опилки для копчения в специальных цехах, где в обязательном порядке необходимо поддерживать определенный показатель влажности и температуру воздуха. Очень важную роль при производстве щепы играет используемое оборудование. Сегодня принято использовать полностью автоматизированные измельчители, с помощью которых и происходит обработка древесины.

В результате обработки происходит формирование опилок, которые в дальнейшем будут распределяться с учетом их размера. Процесс достаточно простой и происходит в автоматическом режиме. Измельченная древесина до состояния щепок падает на поверхность, в которой присутствуют ячейки с разным диаметром. В результате, в зависимости от размера щепок, опилки того или иного калибра будут попадать в соответствующий резервуар. После того, как щепа пройдет сортировку в соответствии с размером, она проходит этап просушивания в специальном помещении.